令和5年度
　兵庫県産 丹波 コシヒカリ 七分米10kg

☑︎七分精米　☑︎10kg ☑︎送料無料

⚪︎令和5年9月中旬収穫のお米です！
⚪︎コシヒカリ100%、ブレンド無し。
⚪︎単一農家、我が家の米です。

※令和6年度産【新米】出品してます！！

【お米の産地】
お米の美味しい兵庫県。秋の味覚の宝庫、丹波。
丹波の最奥地、自然に恵まれた山間の水田で育った自慢のおいしいお米です。
加古川最源流の綺麗な水、水捌けの良い砂地質の土壌、
澄んだ空気、陽の光をたくさん浴び、夜風が涼しく、昼夜の寒暖差が大きい場所で育ちました。

【お米の生産・貯蔵】
⚪︎代々受け継がれた水田で農業を営む我が家の自家用米
⚪︎田植え、稲刈り、乾燥、籾摺りまで全て行っています
⚪︎専用冷蔵庫(13℃)で貯蔵、食味をしっかりキープ！

【お米の食味】
今年の新米(玄米)を株式会社日食様に依頼し
食味測定検査に出しました。
スコア［84］点
採点結果を画像を載せてます。

水分…
水分が多いと、貯蔵性が落ち食味は劣る。
過乾燥では、胴割れが発生し食味は劣る。
適切な値である必要がある。

タンパク質…
数値が低いほど、水が浸透しやすい。
炊き上がりが［ふっくら］する。

アミロース…
数値が低いほど、粘りがあり美味しいと感じる。
炊き上がりが［もっちり］する。

脂肪酸度…
数値が高いほど、酸化(古米化)が進んでいる。

スコア…
総合評価で、普通のお米が60-70という基準。
我が家のお米(玄米)は［84］の評価を頂きました。

【発送について】
⚪︎受注後に玄米を七分付きに精米します。
⚪︎紙の米袋をダンボールに梱包して発送します。
⚪︎通常1-2日以内に発送します。

【必要事項】
種類:うるち米
銘柄:コシヒカリ
産地:兵庫県丹波市
状態:七分づき精米
重量:約10kg(精米後の重さ)
生産年:令和5年

【注意事項】
・品質には細心の注意を払っていますが、小石が混入している場合がございます。
・斑点米(ヤケ)が混ざっている場合もありますが、人体に害は有りません。

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